La pâte d'amande offre de grande possiblité de modelage. L'exercice consistait à recréer le village gaulois d'Astérix.

Le chocolat et les produits de la patisserie permettent une grande liberté de création d'oeuvres artistiques. Le cours d'arts appliqués, outre la possiblité de se réapproprier les bases du dessin au trait, offre la possiblité de réaliser des oeuvres,...