Réalisation d’une mosaïque en chocolat.
Besançon recèle dans ses sous sols de nombreuses mosaïques romaines qui ornaient le sol des palais et maisons romains le long de la grande rue. Chaque chantier, fouille met au jour ses trésors archéologiques.
Ainsi en est-il de la mosaïque de Neptune découverte à la fin des années 70 lors du chantier du siège d’EDF-DGF avenue Gaulard. Exposée au musée des Beaux Arts de Besançon, cette mosaïque a retenue l’attention de deux élèves de BTM 2 Eddie et Julien qui décidèrent d’en reproduire un extrait en chocolat.
La première étape consista à réaliser de fines plaques de chocolats colorés aux couleurs des tons de la mosaïque, ils débitèrent ensuite de petits carrés, avec le soucis de ne pas être trop réguliers dans la découpe.
L’assemblage des carrés fut réalisé sur un film recouvrant la photocopie du modèle. Patiemment, ils réalisèrent ensuite les joints au cornet.
Encadrée, la mosaïque fut exposée, médiatisée.